סגולה
cramim-Sg

תפריט שבת – קורונה

תפריט שבת - קורונה

להזמנות: סגולה 08-8505859

שעות הפעילות שלנו 11:00-18:00

לחם כפרי צרפתי/פוקצ'ה עגבניות לחות ועשבי תיבול ₪19

מנות ראשונות

מרק בצל הנעשה בשיטה צרפתית מוגש מוקרם בגבינה נימוחה וקרוטוני לחם ₪43

חציל בלאדי חציל שרוף בלהבה בליווי סלסת עגבניות, טחינה לבנה ועשבי תיבול ₪43 

ריזוטו פטריות תבשיל אורז איטלקי בתוספת שלל פטריות, תימין, חמאה, יין לבן ופרמזן בניחוח כמהין  ₪53

בקלאווה טלה עלי פילו במילוי בשר טלה קצוץ בתיבול אוריינטלי, מונח על טחינה גולמית וסילאן בעיטורי שקדים קלויים ופתיתי אבקת סוכר ₪43

פטה כבדים בזיגוג בלסמי, בליווי ריבת בצל וצנימים ₪43

קרפצ'ו סינטה נתחי סינטה דקים בתחמיץ שמן זית, בלסמי, פיסטוקים קצוצים, פרמזן רג'יאנו וצנימים ₪43

סלט כרמים מבחר עלי חסה, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, בצל סגול וזיתי קלמאטה בויניגרט לימון, על מצע שמנת חמוצה וגבינת פטה מגורדת מעל ₪43

סלט בריאות כרוב סגול, כרוב לבן, קינואה אדומה, נבטים, רצועות גזר וקולורבי , עשבי תיבול, ברוטב ויניגרט סילאן, טחינה גולמית ובוטנים קלויים קצוצים ₪43

סלט קפרזה עגבניות שרי, עגבניות תמר, בזיליקום, בצל סגול, בלסמי מרוכז וקרעי מוצרלה בשמן זית ₪43

סביצ'ה דג ים ארטישוק גריל, בצל סגול צלוי, בצל ירוק, שמן זית, לימון, פלפל צ'ילי, זרעי עגבנייה וכוסברה טרייה על קרם שמנת חמוצה וקרעי פיתה על האש  ₪53

מנות עיקריות

ספגטי סיצילייאני ספגטי טרי עם ארטישוק אלא רומנה, עגבניות, זיתי קלמאטה, צלפים, אנשובי, שום, לימון כבוש, צ'ילי, פרמזן, ופירורי לחם מתובלים ₪79

פטוצ'יני פירות ים שרימפס, קלמארי ומולים בליווי פרחי ברוקולי, אפונת גינה, שעועית ירוקה ועשבי תיבול ברוטב חמאה, שמנת ויין לבן ₪98

רביולי ריקוטה ואספרגוס על קרם בטטה, ברוטב שמנת ופירורי אפונת קראנץ ₪79

מוקפץ כרמים אטריות נודלס ורצועות בקר/עוף מוקפצות עם כרוב, גזר, פטריות, בצל ירוק, נבטים ופלפל גמבה ברוטב אסייאתי ובוטנים קצוצים ₪79

ים של שרימפס רבע ק"ג של שרימפס בלאק טייגר בחמאה הולנדית, שום כתוש, יין לבן ועשבי תיבול  ₪110

פילה דניס צלוי בגריל מונח על קרם תפוחי אדמה בליווי שרימפס, קוביות בטטה, חמאה, שמנת ויין לבן ₪129

פילה סלמון צלוי בגריל על רביולי שחור במילוי פולנטה, ברוטב קרם תירס, צ'ילי ובצל ירוק ₪110

המבורגר נעשה במקום מבשר משובח, צלוי בגריל ומונח על לחמנייה עם בצל סגול, חסה, חמוצים ועגבנייה בליווי צ'יפס  ₪79

המבורגר שחיתות המבורגר משובח, על לחמניית בריוש מלווה ברצועות אנטריקוט מוקפצות עם בצל מקורמל ברוטב טריאקי, בתוספת גבינת בושה מעל ובליווי צ'יפס בטטה ותפוחי אדמה ₪110

סטייק פרגית צלוייה בגריל, מוקפצת עם פטריות פורטובלו, שעועית ירוקה וטריאקי בליווי תפוחי אדמה ₪94

סטייק אנטריקוט מיושן היטב, עסיסי ובעל טעמים ארומטיים בתוספת תפוחי אדמה/פירה קטיפתי ₪149

תבשיל בשר בקר בבישול ארוך, בליווי ירקות שורש על נזיד חיטה של חמין  ₪105

 

You have Successfully Subscribed!