ערב
לחם כפרי \פוקצ'ה | לחם כפרי שאור מחמצת ודגנים / פוקצ'ה עגבניות מיובשות ועשבי תיבול בליווי מטבלים | ₪24 |
מרק בצל | נעשה בשיטה צרפתית מוגש בקדרת לחם כפרי ומוקרם בגבינה נימוחה | ₪43 |
סלט אגסים | מבחר עלים ירוקים , רוקט, פטרוזיליה, חסה, חמוציות, שקדים קלויים, גבינת פטה כבשים וויניגרט חרדל דבש מקושט בפרוסות דקיקות של אגס | ₪56 |
סלט בריאות | כרוב סגול, כרוב,לבן, גזר, נבטים, קולורבי, עשבי תיבול, קינואה אדומה, גרעיני דלעת, ויניגרט סילאן וטחינה גולמית של הר ברכה | ₪52 |
בוראטה של עיברי | מוצרלה טרייה במילוי חוטי מוצרלה וקרם שמנת קטיפתי עם סלט כל מיני עגבניות , בזיליקום , שמן זית , פסטו , בלסמי מרוכז וקרקר פרמזן | ₪64 |
בבא גנוש | חציל שרוף בלהבה בליווי מטבוחה, פלפל חריף, משאוושה ,גרמולטה וקרם לימון כבוש | ₪42 |
בקלאווה טלה | עלה פילו במילוי בשר טלה קצוץ בתיבול אוריינטלי מונח על טחינה גולמית וסילאן בעיטורי שקדים קלויים ופתיתי אבקת סוכר | ₪48 |
פטה כבדים קטיפתי | בליווי ריבת בצל וצנימים בזיגוג בלסמי מצומצם | ₪48 |
טרטר פילה בקר | פילה טרי קצוץ בסכין עם שמן זית , מלח ים , בצל סגול קצוץ , עירית וצלפים בליווי מח עצם , חלמון ביצה , קרם חרדל וחמוצים | ₪68 |
פטריות בגריל | פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער מוקפצות בחמאה, שמנת , יין לבן ועשבי תיבול מוגשות במחבת לוהטת | ₪48 |
שרימפס אניס | חבורה של שרימפס מוקפצים עם שומר , במיה , שעועית צהובה , ציר ים וערק איילים | ₪57 |
קרפצ'ו סינטה | נתחי סינטה דקים בתחמיץ שמן זית , בלסמי, פיסטוקים קצוצים, פרמזן וצנימים | ₪48 |
ריזוטו פטריות | תבשיל של אורז איטלקי בתוספת שלל פטריות צלויות עם תימין , חמאה , יין לבן ופרמזן בניחוח כמהין | ₪54 |
סביצ'ה ים תיכון | קוביות דג ים עם תפוחי אדמה ,חציל זהוב, עגבניות שרי, בצל ירוק, כוסברה, שמן זית, לימון ומלח ים מונח על טחינה עמבה בליווי גרדת ביצה וטוויל חציל פריך | ₪52 |
כבד אווז | מדליוני כבד אווז צלויים בגריל בליווי וופל בלגי עם קציפת חלבה , שטרוייזל שקדים וקרמל תבלינים | ₪89 |
מאיטליה באהבה |
ארבע על ארבע | פנה ארבע חורים עם ארבע סוגי פטריות בחמאה , יין לבן , עשבי תיבול , שמנת ופרמזן | ₪67 |
רביולי ריקוטה ואספרגוס | בעבודת יד ברוטב שמנת מרווה וקראנץ' אפונה על קרם בטטה | ₪73 |
רביולי פוטטוס וארטישוק (טבעוני) | בליווי ירקות גינה צרובים בשמן זית , לימון ועשבי תיבול מונחים על קרם עגבניות שרי | ₪71 |
פרפדלה פירות ים | שרימפס , קלמארי , מולים ועגבניות מוקפצים בשמן זית , פפריקה מעושנת , צ'יפוטלה , ציר ים , פולי סויה , פלפלים קלויים ועשבי תיבול | ₪95 |
ספגטי סיצילייאני | ארטישוק כבוש , עגבניות, שום, אנשובי, זיתי קלמאטה, צלפים,צ'ילי,נאפוליטנה ועשבי תיבול עם פרמזן רג'יאנו ופירורי לחם מתובלים | ₪68 |
דגים ופירות ים |
ים של שרימפס | רבע ק"ג של שרימפס BT מוגש במחבת לוהטת ברוטב לבחירה
חמאה , שום , יין לבן , עשבי תיבול ולימון / שמנת רוקפור ותאנים / עגבניות , עשבי תיבול , שום, לימון כבוש , זיתי קלמאטה וצ'ילי |
₪93 |
פילה דניס | בליווי שרימפס מוקפצים בחמאה עם קוביות בטטה, שמנת ותימין על פירה קטיפתי | ₪129 |
פילה סלמון | הנצלה בגריל מונח על קונכיות פסטה ממולאות גבינות ברוטב שמנת פרג ויין לבן | ₪110 |
פילה לברק | במילוי עגבניות , זיתי קלמאטה , קונפי שום , לימון כבוש , ועשבי תיבול בליווי קפונאטה סיצילייאנית וחמאת תבלינים | ₪110 |
עיקריות מהגריל |
המבורגר מבשר טרי מקומי | מיושן ועסיסי על לחמניית בריוש , חסה , עגבנייה , בצל וחמוצים בליווי צ'יפס פריך ורטבים
תוספות : טבעות בצל, ביצת עין, גבינת צ'דר, גבינת עיזים, אבוקדו גוואקמולה 9₪ |
₪68 |
המבורגר 300 גר | משובץ בכבד אווז על פירה קטיפתי וביצה עלומה ברוטב פטריות ציר בקר ובצל מקורמל | ₪96 |
אסקלופ עוף בגריל | עם פטריות פורטובלו , חמאה , רוזמרין וציר בקר מלווה בתפוחי אדמה פריכים בקייג'ון | ₪82 |
סטייק פרגית | מושרת במרינדה , צלויה בגריל ברוטב קארי וקוקוס על אורז עם קראנץ קוקוס וכוסברה | ₪87 |
פילה בקר | נתח בשר אצילי , רך ונימוח בעל ארומה מיוחדת מלווה בפולנטה ורגו פטריות ברוטב פלפלת עשיר בטעמים | ₪148 |
סטייק אנטרקוט טרי | הנבחר בקפידה , מיושן היטב , עסיסי ובעל טעמים ארומטיים , צלוי בגריל מגיע בליווי תוספת ורוטב לבחירה | 49 ₪ ל- 100 גר' |
פורטר האוס | טעימת בשרים בשניים, בשר פילה רך ונימוח מצד אחד וסינטה בשרנית ועסיסית מצד שני על העצם עם ארומה וטעמי צלייה נפלאים מגיע בליווי תוספת ורוטב לבחירה | 48 ₪ ל- 100 גר' |
ניו יורק | סינטה על העצם ממרכז הנתח , סטייק בשרני לאוהבי הבשר והעצם עם ארומה נפלאה מגיע בליווי תוספת ורוטב לבחירה | 42 ₪ ל- 100 גר' |
תוספות : תפוחי אדמה בקייג'ון, צ'יפס, פירה, ירקות ירוקים, סלט ירוק
רטבים : שמנת פלפלת , יין אדום, צ'ימיצ'ורי ,ברביקיו |